De Elzas is een van Frankrijk's meest verrassende en veelzijdige wijnstreken. De Vogezen, die de streek aan de westzijde begrenzen, houden de rollende heuvels van de streek letterlijk uit de wind (en regen). Hierdoor is de streek verrassend zonnig en droog - de zomers zijn vergelijkbaar met die in Zuid-Frankrijk! Hoewel veel van de gebruikte druivenrassen in de Elzas ook in Duitsland veel voorkomen - Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Silvaner - is de stijl van wijnen doorgaans rijker in alcohol en voller van body, met een lagere zuurgraad. Dat, en het feit dat veel Elzassers een beetje restsuiker bevatten, maakt ze toegankelijk zonder saai te worden. Overigens worden er, hoewel het overgrote deel van de productie wit is, fraaie rode wijnen van Pinot Noir geproduceerd. Twee producenten van mooie wijnen uit de Elzas zijn Domaine Loew uit Westhoffen en Domaine Engel uit Rorschwihr.
Op zoek naar wijn uit de Elzas? Bekijk hieronder ons aanbod Elzaswijnen.
Franse witte wijn met een fijn, zoet en fruitig aroma en een droge, volle smaak. Erg lekker bij zowel koude visschotels als gepocheerde of gebakken (zee)vis.
Geurige, droge witte wijn uit Frankrijk, met het aroma van rozen en rijp geel fruit. Dankzij zijn kracht goed te combineren met paté, klassieke aspergegerechten of gepocheerde vis.
Geurige droge witte wijn uit Frankrijk, met een rijke geur. De smaak is fris, krachtig en verfijnd. Dé wijn bij schaal- en schelpdieren, maar ook heerlijk bij visschotels uit de oven.
Fraaie droge witte wijn met de geur van kruiden en verfijnd geel fruit. De smaak is sappig en droog. Lekker bij gerookte vis, maar ook heerlijk bij gevogelte of kalfsvlees met saus.
Aromatische witte wijn met de geur van bloemen en een beetje muskaat. De smaak is zacht en vol. Hét klassieke Elzasser aperitief, maar ook prima bij oosterse gerechten en zoetwatervis.
Fruitige, droge witte wijn uit Frankrijk, met de geur van fruit en een pittige, frisse smaak. Een goede begeleider van frisse salades, gebakken vis of Elzasser zuurkoolschotel.
Franse witte wijn met een intens aroma van perzik, honing en bloemen. De volle, zachte en mildzoete smaak past uitstekend bij pikante gerechten of pittige kaas, zoals munster.
Fraaie Franse witte wijn met een rijk aroma van ananas en perzik. De smaak is zacht en aromatisch. Lekker bij gepocheerde vis en kip- of kalfsgerechten met roomsaus.
Geurige droge witte wijn uit Frankrijk, met een fruitig en floraal aroma. De smaak is fris en jeugdig. Heerlijk als aperitief, maar ook zeer geschikt bij fruits de mer of warme voorgerechten zoals quiche.
Lichtrode wijn uit de Franse Elzas, met een fris aroma van licht rood fruit. Dankzij de sappige smaak is deze wijn erg lekker als aperitief (wel even koelen). Ook goed bij koude schotels en vleeswaren.
Franse witte wijn met een karakteristiek kruidig, bloemig en fruitig aroma. Vol en aromatisch van smaak: heerlijk bij salades, lichte visgerechten of gevogelte. Ook erg lekker zo!
Fraaie droge witte wijn met de geur van kruiden en verfijnd geel fruit. De smaak is sappig en droog. Lekker bij gerookte vis, maar ook heerlijk bij gevogelte of kalfsvlees met saus.
Wijn uit de Elzas is een van de best bewaarde geheimen van de wijnwereld. Deze (voornamelijk) witte wijnen worden geproduceerd in een gebied dat bekend staat om zijn gevarieerde terroir en biedt daardoor een breed scala aan druivensoorten en wijnstijlen. Elzaswijn wordt geproduceerd in het noordoosten van Frankrijk, langs de Rijn en tegen de grens van Duitsland aan. Het gebied kent een lange traditie van wijnbouw, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Vandaag de dag is de Elzas een van de belangrijkste wijnproducerende regio's van Frankrijk, en staat bekend om zijn kwalitatief hoogwaardige wijnen. Hieronder vind je meer informatie over de verschillende soorten Elzaswijn, de gevarieerde geologie en druivenrassen.
De Elzas is een regio met een zeer diverse geologie en bodemsamenstelling. Deze diversiteit heeft een grote invloed op de wijnbouw in de regio en heeft geresulteerd in wijnen met een breed scala aan smaken en aroma's. Hieronder vind je en aantal belanrgijke en veelvoorkomende ondergronden in wijngaarden van de Elzas:
Graniet: Dit type bodem is onder meer zeer geschikt voor de teelt van de riesling druif, omdat het zorgt voor een goede zuurgraad in de wijn. Graniet bodems worden voornamelijk gevonden in wijngaarden dicht tegen de Vogezen aan, veelal in het centrale deel van de AOC Elzas, maar ook vrij zuideljik. Elzas rieslings van granietbodems zijn in hun jeugd vaak al intens aromatisch en kunnen mooi rijpen op fles.Rijkere vulkanische ondergronden zijn daarnaast zeer geschikt voor hoge kwaliteit pinot gris.
Kalksteen en klei: Dit type bodem is veelvoorkomend en verspreid over de regio, vaak in min of meerdere mate gemengd met onde meer zandsteen, met concentraties in de noordelijke en zuidelijke delen van de Elzas. De kalksteen- (en mergelbodems) vind je grofweg wat meer in het noorden en zorgen voor een rijke mineraliteit in de wijnen en zijn geschikt voor de teelt van verschillende druivensoorten, waaronder de pinot varieteiten (blanc, gris en noir) en uiteraard riesling. Kleihoudende ondergronden zijn zeer goed geschikt voor gewürztraminer.
Zandsteen: Zandsteen bodems worden gevonden in de noordelijke delen van de Elzas. De bodem zorgt voor een goede drainage en houdt de druivenranken droog, wat de kwaliteit van de wijnen ten goede komt. Naast riesling doen onder meer pinot gris en muscat het goed. Een mengsel van zandsteen met meer kleihoudende ondergrond kan ook fraaie gewürztraminer opleveren.
Naast deze belangrijke bodemtypes, zijn er ook andere bodemsamenstellingen in de Elzas die van invloed zijn op de wijnen. Zo zijn er bijvoorbeeld vulkanische bodems, grind- en kiezelbodems en mergelbodems. Belangrijk is te weten dat je op veel plekken een mengelmoes van verschillende bodemtypes vindt. Al deze verschillende bodemsoorten dragen bij aan de diversiteit en complexiteit van de Elzaswijn en maken het een zeer interessante regio om te ontdekken voor wijnliefhebbers.
Elzas riesling is een van de meest bekende druivensoorten uit de regio. Deze witte wijn heeft een droge, lichtzure smaak en een bloemig aroma. Elzas riesling is heerlijk als aperitief en past ook goed bij visgerechten, zoals zalm of schaal- en schelpdieren. Een andere bekende druivensoort uit de Elzas is de Elzas pinot gris. Deze witte wijn heeft een lichte kleur en een rijke, volle smaak. Elzas pinot gris is een uitstekende begeleider van wit vlees, zoals kip of varkensvlees, en past ook goed bij pittige gerechten. Elzas gewürztraminer is een derde witte druivensoort uit de regio. Deze wijn heeft een uitgesproken aroma van lychees en rozenblaadjes, en een volle, kruidige smaak. Elzas gewürztraminer is een goede match met sterke kazen, zoals roquefort, en past ook goed bij pittige gerechten en Aziatische gerechten. Elzas pinot blanc is een witte wijn die een lichtere smaak heeft dan de hierboven genoemde wijnen. Pinot blanc is een goede keuze als u op zoek bent naar een wijn die niet te uitgesproken is. Het past goed bij lichte visgerechten, zoals kabeljauw of forel.
Veel Elzasser wijnen lenen zich uitstekend voor de rijke keuken van de streek, maar voegen zich evenzo goed bij kruidige Aziatische schotels. Denk eens aan een uitbundige Gewürztraminer bij een Thaise curry, of aan een glas droge Muscat d'Alsace bij de Asperges. Kun je niet kiezen uit een van de typische monocépages? Neem dan een Gentil: een blend van de vier nobele druivenrassen uit de streek.
Als je graag wilt kennismaken met wijnen uit de Elzas, ben je van harte welkom in onze wijnwinkels in Den Haag en Wassenaar. We hebben hier een mooi assortiment (biologische en biodynamische) wijnen uit verschillende delen van de streek in de schappen liggen. Kom gezellig langs en laat je door ons adviseren over Elzaswijnen.
Kom je niet uit de buurt van Den Haag of lukt het je niet om langs te komen? Bekijk dan ons assortiment wijnen uit de Elzas online en kies jouw favorieten. Heb je advies nodig? Dan staan onze wijnadviseurs voor je klaar om je te helpen bij je keuze. Maak daarvoor gebruik van onze online chat, of neem contact op via telefoon of e-mail. Heb je eenmaal je order geplaatst, dan komen we hem graag bij je thuis bezorgen. Vanaf een orderwaarde van €75 betaal je geen bezorgkosten.
