De Franse blauwe druif pinot noir is de stamvader van de pinotfamilie en dankt zijn grote reputatie aan rode Bourgognewijnen. Hij is daarnaast op veel andere plaatsen in de wereld aangeplant. Dat levert een waaier aan stijlen op, met soms meer nadruk op terroirexpressie en soms meer op fruit. In het algemeen is de wijn niet al te diep van kleur, heeft hij een fruitig aroma, frisse zuren en veel finesse. Pinot noir leent zich ook uitstekend voor mousserende wijn. Vandaar dat er in de Champagne meer van aangeplant staat dan in de Bourgogne. Andere gebieden waar hij het goed doet, zijn onder andere Californië en Oregon in de VS en Martinborough en Central Otago in Nieuw-Zeeland. In Duitsland heet deze druif spätburgunder en is hij het meest aangeplante ras voor rode wijnen.
Bekijk hieronder ons assortiment wijnen van pinot noir, bestel jouw favoriet en geniet binnenkort van een heerlijk glas!
Volle Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een toets van eikenhout. Erg lekker bij traditionele bourgondische gerechten zoals bœuf bourguignon, maar ook bij entrecôte met rodewijnsaus.
Licht robijnrode wijn met een subtiele geur van aalbes, kers, rozenbottel en groene kruiden. Elegante stijl met rijp rood fruit, evenwichtige zuren en fijne tannines. De finale is soepel met tonen van peper en laurier. Prima bij gevogelte of licht gekruide gerechten uit de oven.
Fraaie, verfijnde bourgogne met geurnuances van rijpe kersen, gedoseerd eikenhout en bloemen. De smaak is vol en pittig. Dé wijn bij klassiekers als boeuf bourguignon of coq au vin.
Fraaie, gerijpte mousseux met een fijne mousse en gelaagde geur van appel, perzik, kers, brioche en toast. Elegante stijl met een opwekkende frisheid in de smaak. De finale is verfijnd met notige nuances.
Grands Echezeaux Grand Cru is de hoogste wijn in het gamma van Domaine Robert Sirugue. De wijngaard Grands Echezeaux is gelegen tussen de dorpen Vosne-Romanée en Chambolle-Musigny - grenzend aan andere grands crus Clos de Vougeot en Echezeaux.
Franse rode wijn met de geur van vers rood fruit zoals framboos en kers. De smaak is elegant, soepel en fris. Prima rode wijn bij gevogelte, konijn of lam. Ook mooi te combineren met gerijpte roomkazen.
De familie Sirugue laat niets aan het toeval over en beseft dat het maken van een grote wijn begint met een perfecte druif. Veel aandacht dus in de vorm van het zorgvuldig bewerken van de wijngaard en handmatige oogst in kleine bakjes.
Franse rode wijn met een verfijnd aroma van bloemen en kruiden. De smaak is zacht: heerlijk bij gebraden vis, wit vlees en salades. Ook 's zomers - licht gekoeld - erg lekker om zo te drinken.
De druiven voor deze Nuits Saint Georges komen van oude stokken (vieilles vignes) - zo'n 60 à 70 jaar oud. Er wordt met de hand geplukt en zonder te ontstelen gevininfieerd.
Mousserende Duitse rosé, met een delicaat aroma van bloemen en fijn rood fruit. Zacht en fris van smaak. Uitstekend alternatief voor champagne: lekker als aperitief en bij fijne hapjes.
Clos de Vougeot is een van de meest tot de verbeelding sprekende namen in de Bourgogne. Niet alleen is dit de grootste ommuurde wijngaard van de streek, het is tevens de grootste Grand Cru.
Fraaie rode Bourgogne met een prikkelend aroma van rode kersen en lichte eikentonen. De smaak is vol, mild en evenwichtig. Heerlijke wijn, ideaal bij verfijnde rundstoofschotels of gevogelte.
Pinot Noir, de diva van de wijnwereld, heeft een reputatie die net zo complex is als de wijn zelf. Oorspronkelijk afkomstig uit de Bourgogne in Frankrijk, is deze druif geliefd om zijn delicate, veelzijdige karakter. Pinot Noir is een echte verfijnde dame onder de rode wijnen, met een charme die wijnliefhebbers over de hele wereld betovert. Maar pas op: deze druif is berucht om haar veeleisendheid in de wijngaard en de kelder, wat haar tot een uitdaging maakt voor wijnmakers.
Wat maakt Pinot Noir zo speciaal? Het draait allemaal om de smaak. Denk aan rijpe kersen, aardbeien en frambozen, gecombineerd met subtiele hints van kruiden, aarde en soms zelfs rozenblaadjes. Elk slokje is een sensuele ervaring die je smaakpapillen meeneemt op een avontuur. Pinot Noir wijnen staan bekend om hun lichte tot medium body, zijdezachte tannines en verfrissende zuurgraad. Perfect voor een romantisch diner of gewoon om van te genieten na een lange dag.
Hoewel Pinot Noir zijn roots in Frankrijk heeft, vind je deze druif tegenwoordig in wijnregio's over de hele wereld. Van de koele, mistige wijngaarden in Oregon tot de zonnige hellingen van Californië, en van de dramatische landschappen van Nieuw-Zeeland tot de traditionele terroirs van Duitsland. Elke regio geeft zijn eigen twist aan deze veelzijdige druif, wat leidt tot een fascinerend scala aan smaken en stijlen. Het is alsof je dezelfde opera ziet, maar dan uitgevoerd door verschillende gezelschappen.
Pinot Noir is een van die wijnen die bijna overal bij past. Het lichte, fruitige karakter maakt het een geweldige partner voor een breed scala aan gerechten. Probeer het met geroosterde kip, varkensvlees, of een heerlijke zalmfilet. Vegetarisch? Geen probleem! Gegrilde groenten en paddenstoelen risotto brengen de aardse tonen van de wijn mooi naar voren. En voor de avontuurlijke eters onder ons: wat dacht je van een glas Pinot Noir bij je favoriete sushi? Je zult verrast zijn hoe goed het werkt.
Dus, hoe geniet je het beste van een fles Pinot Noir? Begin met het koelen van de wijn tot ongeveer 12-14 graden Celsius. Ja, zelfs rode wijn kan wat koelte gebruiken om die frisse, fruitige smaken naar voren te brengen. Schenk het in een glas met een ruime kelk om de aroma's te concentreren, en neem de tijd om aan de wijn te ruiken voor je een slok neemt. Laat de wijn je vertellen over zijn reis van wijngaard tot glas, en geniet van elke nuance die naar voren komt.
Pinot Noir is een wijn die nieuwsgierigheid en ontdekkingslust beloont. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of net begint aan je wijnavontuur, deze druif biedt altijd iets nieuws en spannends. Cheers!
