Cabernet Sauvignon is een blauwe druivensoort die oorspronkelijk uit de Bordeaux-regio in Frankrijk komt. De druif ontstond in de 17e eeuw als een natuurlijke kruising tussen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Cabernet Sauvignon staat bekend om zijn dikke schil, wat bijdraagt aan de diepe kleur, stevige tannines en het rijpingspotentieel van de wijnen die ervan worden gemaakt. Tegenwoordig is Cabernet Sauvignon de meest aangeplante wijndruif ter wereld, en wordt hij verbouwd in bijna elk wijnproducerend land, waaronder prominente regio's zoals Californië, Chili, Australië, en Zuid-Afrika. Elk gebied brengt zijn eigen unieke stijl voort, maar de kern blijft hetzelfde: Cabernet Sauvignon produceert wijnen met een krachtige smaak, een goede structuur en in de beste gevallen een uitstekend vermogen om te ouderen.
Ben je benieuwd naar onze wijnen van Cabernet Sauvignon? Bekijk hieronder het assortiment.
Helderrode, fruitige en toegankelijke Zuid-Franse wijn met frisse tonen van rood fruit, bessen en een vleugje eikenhout. Heerlijk bij koude schotels of barbecuegerechten.
Franse, op eiken gerijpte dieprode wijn met een kruidige geur en een volle, krachtige smaak. Past uitstekend bij rood vlees, kruidige gerechten of een stukje stevige kaas.
Toegankelijke, volle rode wijn wijn met een pure geurexpressie van zwarte bes, braam, gestoofde pruim en specerijen (laurier). Sappig en soepel van smaak met een mooie frisheid en zachte tannines.
Soepele rode wijn met een open geur van blauwe bes, pruim, braam en lichte toast. Vol en sappig met rijp fruit, evenwichtige zuren en soepele tannines in de smaak. De afdronk is aanhoudend met tonen van laurier en cacao.om solo te drinken of bij de dagelijkse dis.
Zuid-Franse, op eiken gerijpte dieprode wijn van cabernet en syrah. Fijne kruidige geur en volle, krachtige smaak. Past uitstekend bij rood vlees, kruidige gerechten of een stukje stevige kaas.
Les Forts de Latour is de tweede wijn van Premier Grand Cru Classé Château Latour. Hij werd voor het eerst gemaakt in 1966 en is tegenwoordig geclassificeerd als 'Médoc Grand Cru Classé'.
Franse rode wijn met de geur van bessen, fruit, eiken, karamel en vanille. De smaak is sappig en vol. Lekker bij pittige, kruidige gerechten. Of na de maaltijd met een stukje volromige kaas.
Dieprode wijn uit Zuid-Italië, met het aroma van gestoofd fruit en nieuw eikenhout. Prima wijn om zo te drinken. Maar de volle, zachte smaak combineert ook goed met gekruide schotels, pizza of barbecuegerechten.
Ridge Vineyards is een iconisch wijngoed in Californië met wijngaarden in Sonoma en Santa Cruz Mountains. De beroemde maar zeer kostbare wijn Monte Bello wordt gerekend tot de top van de Amerikaanse wijnen.
De oorsprong van dit landgoed in Saint-Estèphe gaat terug tot de achttiende eeuw, ontstaan door een huwelijk tussen de families Rivière en Capbern, en vervolgens Capbern en Gasqueton. Een paar jaar later, in 1894, kocht de familie Capbern-Gasqueton een zeker château...
De naam van deze wijn, gecreëerd aan het begin van de 20e eeuw toen de wijngaard werd aangeplant, is geïnspireerd op de Petit Clos grenzend aan het Château de Léoville, residentie van de markies de Las Cases.
De Château d'Issan is gemaakt van oude wijnstokken in het midden van de Margaux-appellatie. De grond hier bestaat voornamelijk uit oppervlaktegrind bovenop een klei-ondergrond, wat bijdraagt aan optimale rijpheid en frisheid in de twee druivensoorten, cabernet sauvignon en merlot.
Het Grand Enclos de Las Cases kent een grote diversiteit aan bodemsoorten (van gravel tot kalkhoudende klei), te danken aan de nabijheid van de Gironde. Ook zorgt deze rivier voor een specifiek microklimaat waardoor de druiven relatief vroeg rijpen, en ze in het voorjaar minder vatbaar zijn voor vorstschade.
Volrood van kleur en pittig van geur, met rijpe fruittonen, een verfijnde kruidigheid en licht eikenhout. Heerlijke wijn bij kruidige stoofgerechten of vlees van de grill.
Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit - zoals blauwe bessen en bramen - én een eikenhoutnuance. De smaak is vol en zacht. Fraaie wijn bij vele (vlees-)gerechten van de grill of wildschotels.
Cabernet Sauvignon is een van de meest gerespecteerde wijndruiven ter wereld, bekend om zijn rijke smaakprofiel en het vermogen om wijnen te produceren die lang kunnen rijpen. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, heeft deze druif zich wereldwijd verspreid, met Californië als een van de belangrijkste nieuwe wijngebieden. Zowel Bordeaux als Californië bieden unieke expressies van Cabernet Sauvignon, waarbij het terroir en het klimaat een grote invloed hebben op het uiteindelijke karakter van de wijn.
In Bordeaux, en met name in de Médoc-regio, speelt Cabernet Sauvignon een cruciale rol in de productie van hoogwaardige wijnen. De Médoc is verdeeld in verschillende subregio's, zoals Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, en Saint-Julien, elk met zijn eigen kenmerkende stijl. Pauillac is bekend om zijn gestructureerde wijnen met aroma’s van zwarte bessen en cederhout, die vaak decennialang kunnen rijpen. Margaux biedt wijnen die elegant en verfijnd zijn, met subtiele bloemige tonen. Saint-Estèphe produceert robuuste, tanninerijke wijnen, terwijl Saint-Julien bekendstaat om de balans tussen kracht en finesse. Deze diversiteit binnen de Médoc maakt Cabernet Sauvignon wijnen uit Bordeaux veelzijdig en gewild.
Californië, vooral de Napa Valley, heeft zijn eigen benadering van Cabernet Sauvignon ontwikkeld. Het warme klimaat en de lange groeiseizoenen in Napa zorgen voor druiven die volledig rijpen, wat leidt tot wijnen met een volle body en geconcentreerde smaken. Napa Valley Cabernet Sauvignon staat bekend om zijn intensiteit, met aroma’s van rijpe bessen, cassis en vanille, en soms zelfs tonen van chocolade en koffie. Deze wijnen zijn vaak toegankelijker op jongere leeftijd dan die uit Bordeaux, maar kunnen ook goed ouderen. Subregio's binnen Napa Valley, zoals Oakville, Rutherford en Stags Leap, dragen elk bij aan de variëteit en complexiteit van de wijnen uit deze regio.
Cabernet Sauvignon speelt ook een belangrijke rol in de wijnproductie in zowel Zuid-Afrika als Australië, waar de druif zich heeft aangepast aan de verschillende klimaten en terroirs. In Zuid-Afrika wordt Cabernet Sauvignon vooral verbouwd in regio's zoals Stellenbosch en Paarl. Hier ontwikkelt de druif wijnen met een stevige structuur, tonen van zwarte bessen, cederhout, en vaak een karakteristieke kruidigheid die uniek is voor de Zuid-Afrikaanse bodem. Stellenbosch, in het bijzonder, staat bekend om zijn krachtige en complexe Cabernet Sauvignons, die vaak een uitstekende balans hebben tussen fruit, tannines en zuurgraad.
In Australië is de Coonawarra-regio beroemd om zijn Cabernet Sauvignon, dankzij de unieke "terra rossa" bodem, die bestaat uit een dunne laag rood zand bovenop kalksteen. Deze bodem, gecombineerd met het koele klimaat, zorgt voor wijnen met intense aroma's van cassis, eucalyptus en munt, samen met een robuuste tanninestructuur. Ook andere regio's zoals Margaret River in West-Australië produceren Cabernet Sauvignons van hoge kwaliteit, die bekendstaan om hun elegantie, diepe fruitigheid, en rijpingspotentieel. Zowel in Zuid-Afrika als Australië wordt Cabernet Sauvignon gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en de capaciteit om wijnen te produceren die zowel jong gedronken kunnen worden als decennialang kunnen rijpen.
Ben je op zoek naar mooie wijnen van Cabernet Sauvignon? In onze winkels in Den Haag en Wassenaar vind je een mooie selectie wijnen van deze beroemde druif. Onze wijnadviseurs helpen je graag de Cabernet te kiezen die het beste aansluit bij jouw wijnwensen. Heb je geen tijd om langs te komen? Bestel dan eenvoudig jouw favoriete Cabernet Sauvgignon op Mariuswijn.nl en we komen je wijnen snel bij je thuisbrengen. Al vanaf €75 profiteer je van gratis bezorging in heel Nederland.
