De Selvarossa is het paradepaardje van Angelo Maci, de wijnmaker van Cantine Due Palme. Hiermee bewijst Angelo dat ook in Salento, in de Zuid-Italiaanse regio Apulië, topwijnen worden gemaakt. Zijn beste wijn heeft inmiddels acht jaar op rij de hoogste waardering behaald in de Italiaanse wijnkopersgids Gambero Rosso: tre bicchieri, oftewel drie glaasjes.
Uiteraard is voor u vooral de smaak en wijnstijl van belang: deze is rijk en soepel. De wijn is gemaakt van 90% superrijpe negroamarodruiven, voor een flink deel ingedroogd met de appassimento-methode, aangevuld met 10% malvasia nera. Tijdens de lange gisting ontstaat een mooie diepdonkere nieuwe, kleine eikenhouten fusten van Franse origine. Zeer aanbevolen.
Inhoud:
