Frankrijk
- Bourgogne
Bij wijnen uit de Bourgogne is het de kunst er een te vinden die wel helemaal Bourgogne is, maar niet waanzinnig duur. De witte Mâcon-Loché van de dynamische coöperatie Caves des Grand Crus Blancs is zo’n wijn. Hij wordt gemaakt in Loché, een dorp op 5 kilometer ten zuidoosten van Mâcon zelf, waar al sinds de Romeinse tijd wijnbouw bedreven wordt.
Mâcon-Loché is qua oppervlak een van de kleinste appellations van de Bourgogne. Dat zegt uiteraard niets over de kwaliteit. De locatie is namelijk gunstig: vlak bij de beroemde gebieden Pouilly-Fuissé en Saint-Véran. De bodem bestaat er uit een mengsel van klei en kalk, wat garant staat voor een goede waterhuishouding. En de ligging op het oosten zorgt voor veel zon, zodat de druiven – in dit geval chardonnay – mooi rijp kunnen worden. De vakkundigheid van de coöp doet de rest. De aangesloten wijnboeren zijn gespitst op het telen van kerngezonde druiven op een natuurlijke manier; de wijnmakers combineren techniek en traditie.
Binnen de Bourgogne staat de Mâcon bekend om zijn volle, romige, bijna boterige witte wijnen. Ook deze Mâcon-Loché is wat dat betreft typisch voor zijn herkomst. Tegelijk is hij dankzij tonen van citrus en groene appel lichtvoetig en verfrissend: een smakelijke, complete wijn.
