Christoph en Johannes Thörle maken in het noordelijke deel van Rheinhessen, op kalksteenrijke grond, waanzinnig lekkere pinot noir. Insiders beschouwen het wijngoed van de twee talentvolle broers als het sterkst opkomende domein in Rheinhessen. De jaargang 2018 behoort volgens Duits wijnkenner Stuart Pigott (James Suckling) tot de beste van het land. Met een zeer laag rendement van gemiddeld 27 hl per ha. Na de twintig tot soms wel dertig dagen durende gisting in open houten vaten, rijpt de wijn vervolgens twintig maanden in grote eikenhouten fusten. Desondanks is de invloed van het hout op de geur en smaak goed gedoseerd en komt juist de pinot noirdruif tot een prachtige expressie. Thörle schrijft: de stijl is zeer bourgondisch met verfijnde zuren, elegante fruittonen en een enorme complexiteit.
Prachtig Pinot! Rokerig, boordevol fruit. Veel concentratie. Met toekomst. Volgens de liefhebbers één van de allergrootste Pinots uit Rheinhessen.
Verfijnde klasse! Mooie wijn bij gevogelte, niet al te zware stoofschotels of vederwild, zoals parelhoen en fazant. Ook heel geschikt als chique, licht gekoelde rode zomerwijn bij salades met bijvoorbeeld gegrilde kip.
Op dronk vanaf twee jaar; gemakkelijk tot zes jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Rheinhessen |
| Producent | Weingut Thörle |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Spätburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.
Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.
Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.
Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.
23,20
Vanaf 12 flessen 21,30 per fles
13,60
Vanaf 12 flessen 12,50 per fles
97,65
Vanaf 12 flessen 89,55 per fles
