Château Petit Gravet Aîné Saint-Émilion Grand Cru 2020

Misschien wel de beste Petit Gravet Ainé ooit!

Château Petit Gravet Aîné is een minuscuul wijndomein in Saint-Émilion. Eigendom van Cathérine Papon Nouvel, die wij al lange tijd kennen als wijnmaker bij o.a. Château Gaillard en Château Peyrou. We maakten echter pas in april 2019 kennis met deze bijzondere wijn, toen we in Bordeaux waren om de 2018 oogst uit het vat te proeven. Bij het proeven waren we direct overtuigd: wat een prachtige wijn! Gezien de lovende kritieken die Petit Gravet Aîné van de internationale wijnpers ontving, waren wij niet de enigen. We kochten dan ook zonder enige twijfel direct een aantal kisten in.

De 2,3 hectare wijngaard die bij dit domein horen, ligt aan de voet van de heuvel bij het pittoreske stadje Saint-Émilion, direct naast het gerenommeerde Château Canon La Gaffelière (Premier Grand Cru Classé B). De aanplant is zeer onderscheidend binnen Saint-Émilion, met een aandeel van (inmiddels) 90% procent cabernet franc - een van de hoogste percentages in heel Bordeaux. Wijnmaakster Catherine mag hiermee wel gerekend worden tot de Cabernet Francspecialisten van Bordeaux.

Bij het maken van deze wijn laat ze niets aan het toeval over. Zo worden de druiven na de pluk en optische selectie in een suikerwateroplossing gelegd. Het doel: een extra selectie van alleen de rijpste druiven, die zinken naar de bodem terwijl niet optimaal rijpe druiven komen bovendrijven en worden verwijderd. De rijpe druiven worden schoongespoeld en afgedroogd en beginnen vervolgens aan hun vergisting, We zien eens te meer aan dat deze geraffineerde wijn het toonbeeld van vakmanschap is.

Met monsterscores in serieuze vakbladen - Vinous (97/100), The Wine Advocate (95,5/100) en Jeb Dunnuck (95/100) - zou de 2020 jaargang zomaar eens de mooiste tot nu toe kunnen zijn. Beperkt beschikbaar, dus cabernetliefhebbers met een kelder: opgelet!