31,00
Vanaf 12 flessen 28,45 per fles
In de neus fruit zoals citroen, appel, peer en meloen. Zeer vriendelijke sake om te drinken, zachte body met mooie mineraliteit en goed uitgebalanceerde smaken. De afdronk is verfrissend. Deze saké is zeer breed inzetbaar en geschikt om een volledig diner te ondersteunen. De term sakana verwijst traditioneel naar voedsel dat met sake wordt geserveerd en is afkomstig van de woorden saka (sake) en na (bijgerecht). Omdat gedroogde vis en gezouten viskuit een populaire keuze waren voor dergelijke gerechten, ging de term sakana in de loop der jaren ook 'vis' betekenen.
In de neus fruit zoals citroen, appel, peer en meloen. Zeer vriendelijke sake om te drinken, zachte body met mooie mineraliteit en goed uitgebalanceerde smaken. De afdronk is verfrissend.
Sashimi, schaal- en schelpdieren. Gerechten met dashi, miso en sojasaus.
| Dranksoort | Junmai Ginjo saké |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Japan |
| Herkomstgebied | Gifu Prefecture |
| Producent | Nakajima Brewery Co., Ltd. |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 720 ml |
| Alcohol | 15,00% |
De Nakajima brouwerij werd opgericht in 1702 door Nakajima Kozaemon Yoshinobu die de rijst gebruikte die hij als belasting inde. Deze brouwerij is dus al meer dan 300 jaar oud, en daarmee een van de gevestigde (en meest bekende) namen binnen de Japanse sake industrie. Alle stijlen zijn vertegenwoordigd binnen Nakajima: van ginjo en nama tot yuzu en koshu. Er worden maar liefst 9 verschillende rijstsoorten gebruikt! De yuzu vruchten worden geïmporteerd uit de Kochi prefectuur, en de ume (een soort pruimen waar umeshu van gemaakt wordt) komen uit de Wakayama prefectuur. Deze brouwerij is echt van alle markten thuis! e Junmai Daiginjo van Nakajima won de gouden medaille in zijn categorie in 2015, 2016 en 2017, en zette Kozaemon daarmee definitief op de kaart als absolute topproducent.
