Ammonite Assyrtiko by Gaia 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


75,95 per fles

Het beste wat Santorini te bieden heeft!

75,95 per fles

The new creation from GAIA WINES is here to re-introduce Assyrtiko’s gifts and to reveal its ability to age over time. AMMONITE, a wine with a unique origin but also with a unique ripening process, which offers to the famous white variety of Santorini, it’s ability to behave like a red wine.

Created entirely from the harvest of the island’s rare century-old vineyard, it combines the know-how and the courage of GAIA WINES ιn a perfect way. Having rested for over 15 months within its organic mud, and with regular care from the winemakers’ experienced hands, and combined with a small amount of wine left for months in new French oak barrels, it offers an exciting profile: Large structure, impressive taste length, and complexity. It is an Assyrtiko that, with the correct storage and care, can continue to improve year by year.

Its name is inspired by the company’s emblem, the ammonite, a fossil of a marine organism, and the embossed artwork on the label. The Fibonacci mathematical sequence captures its geometric harmony.

Santorini

Proefnotitie

Krachtige witte wijn die de typiciteit van Assyrtiko weergeeft: hoge smaakintensiteit, pittige zuren, complexe fruitaroma's en een zilte mineraliteit.

Drinken bij

Whenever you hold an “AMMONITE” bottle in your hands you have the rare opportunity to enjoy a white wine that stands exceptionally well next to countless dishes, from shellfish, fish, to red meat and rich sauces.

Houdbaarheid

Ammonite kan goed worden bewaard tot 10 jaar na de oogst.

Bestellen en bezorgen

 

Gratis bezorging vanaf €75,- (normaal €6,95)

 Vóór 15:00 besteld = vandaag verzonden

 Bezorging in de regio met eigen chauffeurs

 Landelijke bezorging en tracking met PostNL

 Advies of vragen? Bel 070 3633100

 Meer dan 600 klanten geven ons een 9.8

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Griekenland
Herkomstgebied Santorini
Producent Gaia Wines
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen 100% Assyrtiko
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Gaia Wines

Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk, want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi, een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op 550 meter hoogte.

De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond. In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.

Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie, oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.

Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.

339,95

Vanaf 12 flessen 311,65 per fles

91
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 91 punten

Quite exotic fruit character with notes of passion fruit and dates. Medium- to full-bodied with a nicely structured palate, featuring a tight bead of fruit, lightly firm tannins and decent length.
9-
Hamersma
2018
De Grote Hamersma: 9-

Een wat poederige sensatie en sappigheid. Met tabak en leer in de weer en allerhande sigarenassociaties. Viooltjes gedoopt in pure chocola. De amarone van het zuiden.
Perswijn
2018
Perswijn: 4 sterren

Kruiden en koffie, jammig, warm, zwoel, zoetig, dik, tannine na

19,80 per fles

Even geduld a.u.b.