22,00
Vanaf 12 flessen 20,20 per fles
Deze grof gefilterde mousserende saké komt van een brouwerij in de meest westelijke regio van het hoofdeiland van Japan. De saké wordt gemaakt met een tweede natuurlijke fermentatie op de fles, waarbij geen toegevoegde suikers worden gebruikt. Een zachte mousserende saké met verfijnde tonen van meloen, mandarijn en bloesem. Een mooie frisse en fruitige saké met een intensief mondgevoel.
Type: Junmai Daiginjo
Polijstgraad: 45%
Rijstras: Yamada-nishiki
Prefectuur: Yamaguchi
Deze saké heeft aroma’s van gestoomde rijst, appel en meloen. In de afdronk rijpe peer en appel.
Past goed bij gegrilde vis en schaaldieren.
| Dranksoort | Sparkling Saké |
|---|---|
| Land | Japan |
| Herkomstgebied | Yamaguchi Prefecture |
| Producent | Asahi Shuzo Sake Brewing Co., Ltd. |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 360 ml |
| Alcohol | 14,00% |
De Asahi Shuzo brouwerij werd opgericht in 1830 in Nagaoka, een stad in de prefectuur Niigata. Asahi is een van de grote spelers in de Japanse sake industrie: merken als Kubota en het wereldberoemde Dassai zijn beide creaties van Asahi. De Niigata prefectuur zorgt voor zeer geschikt bronwater voor het brouwen van sake: het smeltwater uit de bergen wordt via de Shinano rivier op een natuurlijke wijze gefilterd, en resulteert zodoende in zuivere, pure sake. De lokale toji (brouwmeester) gilde is dan ook een van Japans meest gerespecteerde gildes: sake maken zit hier in de cultuur verwoven, en men is hier zeer trots op de lokale sake's. Waar de meeste brouwerijen slechts een enkele toji in dienst hebben, is Asahi dusdanig serieus over zijn eindproduct dat zij, als een van de weinige brouwerijen, maar liefst twee toji's in dienst hebben: veel professioneler wordt het niet!
