48,00
Vanaf 12 flessen 44,00 per fles
De Gasanryu Betsuatsurae Usu Sakura is een saké met veel fruit in de neus. De structuur is zijdezacht en hij heeft een fijne afdronk. De saké heeft een licht lactische structuur door de minuscule overgebleven rijstdeeltjes. Het is bij deze saké dan ook goed om zachtjes te schudden voor gebruik.
Type: Junmai Ginjo
Polijstgraad: 60%
Rijstras: Dewa-Sansan
Prefectuur: Yamagata
Veel fruitige aroma’s zoals kers, watermeloen, peer, appel en perzik. Gecombineerd met fruitige yoghurt aroma’s
Goed te combineren met volle rijstgerechten of sushi.
| Dranksoort | Junmai Ginjo saké |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Japan |
| Herkomstgebied | Yamagata Prefecture |
| Producent | Shindo Shuzoten Co., Ltd. |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 720 ml |
| Alcohol | 14,00% |
De Shindo brouwerij bevindt zich in de stad Yonezawa, in de prefectuur Yamagata. Yamagata staat bekend om zijn hoge aandeel premium sake: maar liefst 80% van de sake uit deze prefectuur betreft premium sake, terwijl het gemiddelde van het hele land op nog geen 35% ligt (al stijgt dit percentage wel gestaag). Yamagata-sake is zacht, elegant en transparant. Het Yamagata Research Institute of Technology is zeer actief en ontwikkelt onder andere lokale rijstvariëteiten (zoals Dewa-sansan, Dewanosato en Yuki-megami) en lokale gist- en kojisoorten.
Shindo is een kleine brouwerij, maar brouwt wel een grote verscheidenheid aan sake: van daiginjo tot honjozo, alle categorieën zijn vertegenwoordigd. Het personeelsbestand is klein (slechts 15 werknemers in vaste dienst), maar zeer kundig. Met de grootste aandacht en puurste producten worden zeer smaakvolle, elegante premium sake's gebrouwen.
