53,20
Vanaf 12 flessen 48,77 per fles
Sylvain Langoureau bezit hoofdzakelijk wijngaarden in Saint-Aubin, maar heeft ook een paar fraaie percelen in Meursault-Blagny, Chassagne- en Puligny-Montrachet tot zijn beschikking. Deze chassagne-montrachet komt van chardonnaydruiven uit de wijngaard 'Les Perclos'. Dit perceel is bijzonder gunstig gelegen en slechts tientallen meters gescheiden van de grand cru Criots-Bâtard-Montrachet. De grond is hier overwegend kalkhoudend, dus kent een ideale drainage voor optimale rijping van de druiven. Het rendement in de wijngaard is met zo'n vijftig hectoliter per hectare bescheiden.
Na de gisting rijpt ongeveer 20% van de oogst in nieuwe eikenhouten vaten. Het is een prachtige, elegante chassagne-montrachet die kan wedijveren met wijnen op premier cru-niveau!
Verfijnde droge witte wijn met nuances van rijpe appel, karamel en licht getoast eikenhout. De smaak is vol, zacht en met een aanhoudende, frisse afdronk.
Fraaie wijn bij visschotels of gevogelte of kalfsvlees in roomsaus.
Op dronk vanaf drie jaar; goed houdbaar tot zes à zeven jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Sylvain Langoureau |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Mooie wijn komt soms uit onverwachte hoek. Uit een onooglijk gebouw, bijvoorbeeld. De jonge Sylvain Langoureau heeft niet meer nodig dan een soort moderne garage en een vatenkelder. In de garage staan de tanks waarin hij de rode wijnen maakt; in de kelder staan de vaten voor de vergisting en rijping van de witte wijnen en de vaten waarin de rode wijnen rusten en rijpen. Sylvain is daarmee een goed voorbeeld van de stelling dat wijn vooral in de wijngaard gemaakt wordt, want daar gaat al zijn energie en liefde naar toe. Al het werk in de wijngaard gebeurt met de hand en hij houdt de opbrengst van de wijnstokken laag.
Domaine Sylvain Langoureau is gevestigd in Gamay – een gehuchtje in de Bourgogne, tussen Saint-Aubin en Puligny-Montrachet – en heeft verschillende kleine wijngaarden in St.-Aubin, Meursault, Puligny en Chassagne. In totaal bezit hij ruim 8 hectare. Er staat voornamelijk chardonnay aangeplant, naast pinot noir en aligoté.
De serieuze en gedreven Sylvain gebruikt verschillende technieken uit de biodynamie in zijn wijngaarden. Hij laat er bijvoorbeeld gras groeien en zorgt ervoor dat de wijnstokken een goede afweer ontwikkelen. Al die inzet vind je terug in zijn wijnen. Die zijn spannend en verfijnd. Werkelijk klasse, en dat voor een bescheiden prijs.
30,20 per fles
88,85
Vanaf 12 flessen 81,45 per fles
51,80
Vanaf 12 flessen 47,48 per fles
