9,95 8,95 per fles
De Pontificis Pays d'Oc Grenache-Syrah-Mourvèdre 2023 biedt een perfecte balans tussen de rijke, fruitige smaken van Grenache, de kruidige diepte van Syrah en de structuur van Mourvèdre. Deze blend uit de Languedoc is een uitnodigende wijn die zowel direct genot als complexiteit biedt. De combinatie van deze drie druivenrassen zorgt voor een veelzijdige wijn met karakter.
Pontificis is een merk van Badet Clément, een wijnhuis dat zijn oorsprong heeft in de Languedoc, een regio die bekend staat om zijn warme klimaat en rijke, gevarieerde wijnen. Badet Clément heeft als missie om wijnen te maken die zowel de lokale traditie als moderne technieken weerspiegelen. Ze leggen de focus op wijnen die toegankelijk zijn en veel smaak bieden, met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Dit maakt het merk Pontificis een uitstekende keuze voor wijnliefhebbers die tegen een scherpe prijs de essentie van de Languedoc willen ervaren zonder concessies te doen aan kwaliteit.
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en opent in de neus met aroma’s van rijpe bessen, zoals zwarte kersen en bramen, aangevuld met tonen van specerijen en een vleugje kruiden. In de mond is deze wijn vol en rond, met zachte tannines en een goede structuur. De smaken van donker fruit worden ondersteund door subtiele hints van peper en een lichte aardsheid, wat zorgt voor een aangename, elegante afdronk.
De Pontificis Pays d'Oc Grenache-Syrah-Mourvèdre 2023 past goed bij gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels of een kaasplateau. De wijn heeft genoeg body om rijke smaken aan te kunnen en is tegelijkertijd veelzijdig genoeg voor een breed scala aan gerechten.
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot vier jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Badet-Clément |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
50% Grenache Noir 30% Syrah 20% Mourvèdre |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | Perswijn - mei/juni 2024: **** Zeer goed | Rond, sappig, milde zuren |
Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:
147,25 127,00 per wijnpakket
Wijnproducent Badet Clément & Co. is een bedrijf van deze tijd. Het benadert het wijnmaken vanuit een andere hoek: de jonge eigenaars, het echtpaar Delaunay, zijn gespecialiseerd in de ontwikkeling van merkwijnen. Ze zijn allebei oenoloog, allebei opgegroeid binnen traditionele wijnfamilies in de Bourgogne en allebei geschoold in de Nieuwe Wereld. Een stel dus dat verder kijkt dan de Bourgogne lang is.
Inmiddels werkt Badet Clément & Co. samen met wijndomeinen in de Bourgogne, Rhône en Languedoc. Daarbij kiest het alleen voor bedrijven met wijngaarden van hoge kwaliteit en werken ze met een vast team deskundige wijnmakers die het werk begeleiden. Of ze komen zelf langs: de mensen van Badet Clément reizen het hele jaar kriskras door Frankrijk om te overleggen en toezicht te houden op het wijnmaken en blenden. De Vlaamse Hilde Chevillot (oenoloog) is verantwoordelijk voor de Cour des Dames wijnen.
De Delaunays hebben een zwak voor de Languedoc, omdat deze streek in veel opzichten op Californië lijkt, waar ze tijdens hun opleiding voor vielen. In de Languedoc wordt meer dan elders in Frankrijk geëxperimenteerd en gezocht naar wijnen die aansluiten bij de smaak van een internationaal publiek. In de Languedoc maakt het dynamische echtpaar daarom ook zelf wijn: de Révélation en de Pontificis. Zeer vakkundig gemaakt, erg lekker en heel aantrekkelijk geprijsd.
Ingrediënten:
Bereidingswijze
Wijn & Spijs:
De wijn is kruidig en heeft de typische geur van garrigue - de kenmerkende begroeiing in de Zuid-Franse kuststreken van onder meer jeneverbes, rozemarijn, tijm en lavendel. De wijn kan de romige structuur van de risotto goed aan en de licht rokerige smaak van de gegrilde groene asperges vallen mooi samen met de uitgesproken smaken van de wijn.
Ingrediënten:
Voorbereiding:
Bereiding:
Dresseren:
11,40
Vanaf 12 flessen 10,45 per fles
11,95
Vanaf 12 flessen 10,95 per fles
