Château La Mission Haut-Brion La Chapelle de la Mission Haut-Brion Pessac-Léognan 2017

tweede wijn van top-château

Deze tweede wijn, geproduceerd in kleine hoeveelheden, is een toegangspoort tot de wereld van Château La Mission Haut-Brion. De naam is een knipoog naar de kapel van La Mission Haut-Brion, opgericht door Vincentiaanse priesters in 1698. Het is sinds 1983 in bezit van de familie Dillon (eigenaar van Château Haut-Brion). 

Oogstjaar 2017 kende een warme en zonnige lente die de groeisnelheid van de wijnstokken (die op 13 maart begon) deed versnellen. Twee perioden van vorst eind april herinnerden de wijnboer eraan hoe kwetsbaar hun kunst en hoe ontembaar de natuur zijn. Het watertekort was een belangrijke factor in de oogst en bereikte in juli en augustus zelfs 50%. De aanzienlijke regenval in juni heeft de plant echter tegen deze droogte behoed. Bovengemiddelde zonneschijn, zeer warme dagen (29 dagen met meer dan 30°C), getemperd door koele nachten (waardoor de wijnstokken zonder stress kunnen rijpen) waren de andere gunstige factoren van dit jaar.

Dit alles vinden we terug in de rijkdom van onze wijn, die ook de frisheid heeft behouden die essentieel is voor het evenwicht dat we zoeken. De maand september – afgezien van de tweede week waarin de verhoopte regen de Cabernets in staat stelde een vreedzaam einde aan de cyclus te bereiken – was gunstig voor de oogst, die onder zeer goede omstandigheden werd uitgevoerd. De 2017 heeft alle kwaliteiten om een ​​benchmark-vintage te worden.

Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 18% nieuw.