57,75
Vanaf 12 flessen 52,95 per fles
Sinds zijn eerste oogst in 2008 maakt Patrick Piuze furore in Chablis. Als voormalig wijnmaker van Domaine Jean-Marc Brocard – een grote producent – kent hij de meeste wijnboeren in het gebied. Met toegang tot de beste kwaliteit chardonnay druiven maakt Piuze fantastische wijnen.
Jancis Robinson en Robert Parker's The Wine Advocate prijzen Patricks wijnen de hemel in. Piuze's signatuur is pure finesse met een kenmerkende terroirexpressie (vuursteen) en gelaagdheid in de wijnen. Helaas is de productie zeer beperkt. Uit een versnipperd aanbod van maar liefst 18 wijnen (!) mogen wij sinds 2010 een paar dozen kopen van een Chablis (villages), Premier Cru en Grand Cru. OP = OP!
"Butteaux" is afgeleid van de term Butte, wat top betekent. Deze sub-climat van de premier cru wijngaard Montmains is dan ook gelegen aan de bovenkant van deze zeer gereputeerde wijngaard. De expositie van de wijngaard is zuid-oost, waardoor de druiven in de ochtend en middag veel zon vangen en zeer goed rijpen. Het relatief grote aandeel blauwe klei in de grond zorgt voor voldoende waterreserve. Dit terroir geeft zeer minerale wijnen met een lange levensduur. Niet voor niets is ook Chablis-legende François Raveneau in deze wijngaard vertegenwoordigd. Piuze maakt zijn wijn met druiven van 75-jaar oude stokken. Diepgang, mineraliteit en bewaarpotentieel!
Nu vrij jeugdig en gesloten, met aroma's van fris citrusfruit, groene appel, kiezels, acacia en in de mond nog vrij strenge zuren en een broeiende minerale ondertoon. Vol potentieel.
Jong gedronken een mooie, klassieke begeleider van oesters en schaal/schelpdieren. Na enkele (5+) jaren rijping bijzonder om op zichzelf te drinken of bij verfijnde visgerechten.
Drink deze wijn bij voorkeur vanaf 5 jaar na de oogst. Mits goed bewaard een prachtige wijn voor 10 jaar na de oogst.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Wit |
Smaak | Droog |
Land | Frankrijk |
Herkomstgebied | Bourgogne |
Producent | Patrick Piuze |
Oogstjaar | 2023 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Druivenrassen |
100% Chardonnay |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
69,95 per fles
56,45
Vanaf 12 flessen 51,75 per fles
28,50
Vanaf 12 flessen 26,15 per fles