Vermouth is een versterkte wijn, waaraan kruiden en specerijen worden toegevoegd om hem op smaak te brengen. Dit is een eeuwenoude bereiding die over de tijd verspreid is geraakt over heel Europa. Je vindt tegenwoordig dan ook Vermouth uit Spanje, Frankrijk en Italië, maar ook uit Nederland. Er zijn veel verschillende merken en soorten op de markt, van droog tot zoet, van wereldwijd bekende namen tot kleine artisanale producenten. Ieder een eigen receptuur. Ben je benieuwd hoe Vermouth smaakt? Bestel eens een fles Vermouth bij Wijnwinkel Marius. Je vindt ons aanbod Vermouth hieronder.
Ambachtelijke vermout gebaseerd op cream sherry, met 10 jaar houtrijping op Amerikaanse eikenhouten vaten. De botanicals die toegevoegd worden zijn onder andere rozemarijn, salie, kaneel en sinaasappelschil. De Andalusiërs drinken deze vermout zelf het liefst tussen de 6 en 8°C, dus een uurtje van te voren in de koelkast op zijn mooist.
De geschiedenis van Vermouth als drank is lang en ingewikkeld. Naar het schijnt, begon het al meer dan 2.000 jaar geleden met een medicinale drank op basis van wijn. De eerste commerciële vermouth kwam echter pas in de 18de eeuw op de markt in Italië. De zoete, rode variant zie je daar nog altijd veel. De droge, witte vermouth vind je meer in Frankrijk - denk aan Noilly Prat, bijvoorbeeld. Vermouth wordt gemaakt met versterkte wijn als basis, waaraan verschillende kruiden en specerijen als smaakmaker worden toegevoegd. Een van de belangrijkste is alsem - een medicinaal kruid dat je ook terugvindt in absinth. Daarnaast kom je vaak "zoete" specerijen tegen als kaneel, kruidnagel, anijs, maar ook bekende keukenkruiden zoals tijm en rozemarijn. De uitdaging is natuurlijk aan de maker, die een origineel recept mag verzinnen dat goed smaakt.
Van zijn oorsprong in het oude Griekenland en Rome tot zijn populariteit in moderne cocktails, vermouth blijft een favoriet onder zowel mixologen als wijnliefhebbers. De complexiteit en het unieke karakter van vermouth maken het een ideale basis voor klassieke cocktails zoals de Martini en de Negroni, maar het wordt ook vaak puur gedronken als aperitief.
Een bijzonder voorbeeld van hoogwaardige vermouth is de Vermouth Rojo van Alvear, afkomstig uit de Montilla-Moriles regio in Zuid-Spanje. Alvear, een van de oudste wijnhuizen van Spanje, brengt met zijn Vermouth Rojo een eerbetoon aan traditie en innovatie. Deze vermouth wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde wijnen en een geheime mix van meer dan twintig kruiden en specerijen, waaronder kaneel, kruidnagel en citrusvruchten. Het resultaat is een rijke, complexe drank met een perfect gebalanceerde smaak.
De Smaakprofielen van Vermouth Rojo
Vermouth Rojo van Alvear onderscheidt zich door zijn diepe, amberkleurige tint en complexe aromatische profiel. Bij de eerste slok proef je een harmonieuze mix van zoete en bittere tonen, met hints van karamel, gedroogd fruit en specerijen. De langdurige afdronk wordt gekenmerkt door een subtiele bitterheid en een vleugje citrus, wat zorgt voor een verfrissend einde. Deze vermouth kan zowel puur gedronken worden als onderdeel van verfijnde cocktails, waardoor het een veelzijdige toevoeging is aan elke drankcollectie.
Vermouth Rojo van Alvear heeft de harten van vermouth-liefhebbers wereldwijd veroverd dankzij zijn authentieke smaak en hoge kwaliteit. Of het nu wordt geserveerd als aperitief, in klassieke cocktails of als een verrassend ingrediënt in culinaire creaties, deze vermouth biedt eindeloze mogelijkheden. Door zijn rijke geschiedenis en unieke productieproces is de Vermouth Rojo van Alvear een onmisbare drank voor degenen die op zoek zijn naar een authentieke en verfijnde smaakervaring. Voeg een fles van deze vermouth toe aan je collectie en ontdek de veelzijdigheid en het vakmanschap van een van Spanje's oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen. Hieronder vind je twee leuke cocktailrecepten met Vermouth Rojo als basis.
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Deze twee originele cocktailrecepten, de verfrissende Montilla Sunrise en de verwarmende Spiced Vermouth Toddy, tonen de veelzijdigheid van Vermouth Rojo van Alvear en zijn ideaal om van te genieten in respectievelijk de zomer en de winter.
In onze webwinkel Mariuswijn.nl vind je een mooie selectie vermouth. Je kunt deze per fles bestellen of meteen een hele doos laten bezorgen. Natuurlijk is het ook mogelijk om je vermouth aankoop te combineren met een paar mooie flessen wijn. Wanneer je bij elkaar voor €75 of meer bestelt, komen we jouw bestelling gratis bij je thuis bezorgen. Vind je het moeilijk om te kiezen? Stel dan jouw vraag over vermouth aan onze medewerkers via de online chat, e-mail of telefoon. We helpen je graag!
